Weisheit von Oma: Dieses Unkraut in deinem Garten ist super wertvoll

Unkraut gehört auf den Teller und nicht in die Tonne! Hier kommen geniale Rezepte mit Giersch, Vogelmiere und Löwenzahn.

Das wusste schon meine Uroma Leni, die dieses Jahr ihren 100. Geburtstag feiert. Früher warf man die Pflanzen nicht achtlos auf den Kompost, sondern schätzte sie als gesundes Nahrungsmittel. Man bediente sich an dem, was die Natur kostenlos zur Verfügung stellte und zauberte daraus schmackhafte Gerichte.Giersch breitet sich in vielen Gärten rasant aus. Ein Glück für alle, die den kräutrigen Geschmack von Petersilie oder Basilikum lieben.

Nach und nach das Olivenöl hinzufügen und zu einer cremigen Konsistenz mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben. Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen und vorsichtig vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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