Heizen Sie zunächst den Grill kräftig an und reiben sie das Rost mit etwas Olivenöl ein – am besten geht das mit einem Papiertuch.
Die äußere Schicht der Orange mit einem Hobel entfernen und die Frucht in Hälften schneiden. Danach kann die Orange mit der flachen Seite nach unten auf den Grill, wo sie ein paar Minuten direkt über dem Feuer grillt. In der Zwischenzeit Knoblauch und Fenchelgrün kleinhacken und verrühren. Die Orange vom Grill nehmen und den Saft über das Knoblauch-Fenchel-Gemisch geben. Weißweinessig und Salz dazugeben.
Von der Wassermelone zunächst vier etwa drei Zentimeter dicke Ringe schneiden. Danach die Patties an die Größe und Form der Brötchen anpassen. Die Melonenstücke gut mit Olivenöl bestreichen und mit etwas Salz würzen. Die Stücke direkt aufs Grillrost legen und dort etwa fünf Minuten lang grillen. Die Melonen-Patties immer wieder wenden, damit diese nicht anbrennen.
Wassermelonen-Patties, Käse und ein paar Löffel der Sauce auf das Brötchen geben. Am Schluss mit etwas Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
Leider zieht sie Obstfliegen so stark an das man sie kaum noch in Räumen futtern kann.🙁
Auf meinen Grill kommt nur Fleisch.
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