"Camembert" ist, anders als"Camembert aus der Normandie", kein geschützter Begriff.
Doch Véronique Richez-Lerouge, die Vorsitzende eines Vereins zur Verteidigung des französischen Käses, sagt:"Nichts ist geregelt!"Leo Klimm, Jahrgang 1977, ist Wirtschaftskorrespondent in Paris. Studierte dort auch - sowie in Berlin, wo er damals schon für die Süddeutsche schrieb. Der Ernst des Lebens beginnt aber erst 2003 als Pressearbeiter im Europäischen Parlament.
Wenn da nicht zu früh gefeiert wird. Hatte nicht Frankreichs Ex-Präsident Charles de Gaulle die berüchtigte Streitlust seiner Mitbürger einst in dem Bonmot zusammengefasst, ein Land, in dem es 258 verschiedene Käsesorten gebe, sei schlicht unregierbar? Der Camembert wiederum, benannt nach einem Dorf inmitten lieblicher Wiesenlandschaften, steht wie kein zweiter Käse für dieses Land - und der Streit um ihn geht ungeachtet der Friedensbeschwörungen weiter.
Ihr Gegner Mercier klagte noch 2012 selber gegen solche Praktiken. Doch angesichts der erdrückenden Dominanz von Lactalis schloss er später einen an Subtilitäten reichen Kompromiss. Diesen Deal will Frankreichs Aufsichtsbehörde für geschützte Herkunftsbezeichnungen verbindlich machen. Demzufolge darf der Industriekäse von 2021 an auch ganz offiziell die einträgliche Herkunftsbezeichnung führen.
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