Verwechslung von Bärlauch endet tödlich – simpler Trick könnte Leben retten

Aus Bärlauch lässt sich ein leckeres Süppchen kochen. Nur sollte man sich nicht vergreifen beim Pflanzensammeln. Wie unterscheidet man Bärlauch von Giftpflanzen?

Hamm - Die Natur ist manchmal gemein. Gehen wir durch den Wald, um Pflanzen zu sammeln, steht nirgendwo ein Schild mit dem praktischen Warnhinweis „Vorsicht, giftig“. Und dass einige ungefährliche Pflanzen dann noch Giftpflanzen zum Verwechseln ähnlich sehen, macht die Suche nach geeigneten Zutaten für das selbst gekochte Essen nicht gerade ungefährlicher. Beispielsweise kann Bärlauch sehr leicht mit Maiglöckchen und Herbstzeitlose verwechselt werden.

Tatsächlich ist es auf den ersten Blick schwierig, Bärlauch und die giftigen Pflanzen Maiglöckchen und Herbstzeitlose auseinanderzuhalten. Aber es gibt Wege. Dabei sollte man aber weniger seinen Augen und mehr seiner Nase vertrauen. „Optisch ist Bärlauch für Normalsterbliche kaum von Maiglöckchen und Herbstzeitlose zu unterscheiden“, erklärt Klaus Fischer. Stattdessen solle man an den Pflanzen riechen, sagt der Gartenexperte.

Zwar gebe es auch andere Anhaltspunkte wie das Aussehen der Blüten, um Bärlauch von Herbstlose und Maiglöckchen zu unterscheiden. Allerdings ist der Geruchstest die einfachste und deutlichste Methode. An der Pflanze zu riechen, sollte ausreichen. Ansonsten kann man auch die Blätter zwischen den Fingern reiben und dann an der Hand riechen.

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