Seit Jahren gibt es Kritik am System der Lebensmittelüberwachung. Eigenkontrollen in Betrieben sind nicht immer zuverlässig, staatlichen Kontrollbehörden mangelt es an Personal. Die Folge: Nur knapp 42 Prozent der Lebensmittelbetriebe wurden 2018 kontrolliert.
Was läuft schief bei der Lebensmittelüberwachung? Dieser Frage gehen die "ZDFzoom"-Reporter Verena Rendel und Norman Laryea nach. Ihre Spurensuche beginnt in Hessen: Der Landkreis Waldeck-Frankenberg war im Herbst 2019 Schauplatz eines deutschlandweiten Skandals. Von hier aus wurde mit Listerien belastete Wurst- und Fleischware ausgeliefert. Der Tod von drei Menschen und 37 weitere Krankheitsfälle werden dazu derzeit untersucht.
Wilke hätte planmäßig zwölf Mal im Jahr kontrolliert werden müssen. Durch einen Fehler wurde die Kontrollfrequenz aber auf ein dreimonatiges Kontrollintervall herabgesetzt. Martin Rücker, Geschäftsführer der Verbraucherorganisation "Foodwatch", kritisiert: "In der Summe sind alle Dinge schiefgelaufen, die schieflaufen können.
Seit Jahren ein Problem: Den amtlichen Behörden mangelt es an Personal. "Foodwatch" kommt im Dezember 2019 in einer Untersuchung zu dem Schluss, dass jede dritte Kontrolle in Lebensmittelunternehmen aufgrund von Personalmangel ausfalle. Laut Angaben des Bundesverbandes der Lebensmittelkontrolleure gibt es bundesweit circa 2500 Lebensmittelkontrolleure, rund 1500 zusätzliche würden fehlen.
Nach dem Fall Wilke kündigte die Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft, Julia Klöckner , mehrere Initiativen an, appellierte an die Verantwortung der Länder. Außerdem arbeitet das Ministerium derzeit an der Umsetzung einer EU-Verordnung, die den Rahmen der amtlichen Lebensmittelüberwachung definiert. Experten und Kontrolleure sind von den Plänen der Politik bisher wenig begeistert.
Staatsrundfunkskandale häufen sich: Hass, Hetze Propaganda 😣… Der Grund sind dabei oft mangelhafte Kontrollen. Was läuft schief bei der Überwachung des ÖR? ZDFzoom wird dieser Frage NIE nachgehen.
Ich hatte mir letztens einen Geflügel Keim eingefangen vom Döner Laden, das Problem ist nicht das wenig Kontrolliert wird das Problem ist das kein gut Geschultes Personal da ist um zu Kontrollieren, wenn man sich einige Imbiss Buden anschaut bekommt man das kalt Kotzen!
Ich zitiere wieder einmal den Ausdrücklichen Wunsch unseres Lobbyhäschen Julia Klöckner: Die Lebensmittelkontrollen müssen weiter eingeschränkt werden (damit solche Verstöße gar nicht erst aufgedeckt werden).
Es ist übrigens in allen, deutschen Supermärkten Gang und Gebe bei Tiefkühlware die Kühlkette zu unterbrechen und solche Ware damit zwischenzeitlich, aus Unachtsamkeit aufgetaut wird. Das erkennt der Kunde daran, dass Tiefkühlkost in der Verpackung verklumpt wieder gefroren ist.
Um billig zu produzieren, darf natürlich der Arbeiter auch nicht zu viel verdienen. Der soll aber voll motiviert sein und arbeiten wie ein Facharbeiter. So kommt eins zum anderen. Billig halt.
Nicht nur die Politik hat Schuld. Auch und vielleicht gerade DER VERBRAUCHER. Wurst und Fleisch muss ja billig sein. Wer glaubt das ist noch Qualität ist selbst Schuld. Ich gehe zum Metzger. Zum Bauern. Zum Bäcker. Kostet etwas mehr, ist aber Qualität.
Der Grund sind nicht die fehlenden Kontrollen. Es ist das kriminelle Verhalten von Herstellern, Verkäufern und Gastwirten.
Es ist wie immer nur das Geld was man verdienen will. Eine Armut ist das
Lebensmittel Kontolore beschäftigen sich nur mit Kleine Gewerbe treibenden. Groß Konzerne werden überhaupt nicht Kontrolliert wenn nur eine Anzeige vorliegt wird mit Voranmeldung Kontrolliert. Wegen Voranmeldung natürlich findet man kaum was nicht zulässiges. KORRUPTES LAND DE.
Was schief läuft? Schonmal geschaut wie viel 1kg Fleisch kostet? Den Rest kann man sich denken wenn man bisschen was in der Birne hat.
'Der Fisch stinkt immer vom Kopfe her zuerst' Und das ist eben mal die Politik! Eine Politik, die aufgehört hat zu überwachen und zu ahnden, zu regeln, auch zu verbieten, (Zuckersteuer), weil sie zu nahe an der Wirtschaft, dem Lobbyisten steht, sich hat vereinnahmen lassen!
Quatsch, ich brauch keine Kontrollen! Sobald ich das ranzige Frittierfett vom letzten Jahr ausgetauscht und über Bord geworfen habe, ist hier mit meinen Fischstäbchen alles wieder tip-top in Ordnung! 🐟
Viele Dönerbuden werden nicht kontrolliert weil die Beamten Angst haben mit nem Messer im Bauch aufzuwachen
Antwort auf die Frage am ende: nein. Wird sie nicht
Wieso fehlt es an Personal? Wurden welche wegen Meinungsverbrechen gekündigt?
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