sind wohl die drei bekanntesten Bauernregeln. "Vor Nachtfrost du nicht sicher bist, bevor Sophie vorüber ist", lautet eine weitere. Und tatsächlich warten noch heute viele Landwirte und Hobbygärtner bis zum 15. Mai, dem Ende der Eisheiligen, mit der Aussaat. Denn erst nach Mamertus, Pankratius, Servatius, Bonifatius und der kalten Sophie soll es keinen Nachtfrost mehr geben, der bereits ausgesäte Pflanzen wieder erfrieren lassen könnte.
So entstanden im Laufe der Zeit durch Wetterbeobachtungen zahlreiche Bauernregeln und Wetterkalender. Anders als heute waren die Menschen damals vom Wetter "existenziell abhängig", weiß Michael Ritter. Schließlich lebte ein Großteil der bayerischen Bevölkerung bis weit ins 20. Jahrhundert von der Landwirtschaft. "Das war ganz existenziell, beispielsweise im Hinblick auf die Aussaat und die Ernte", sagt Michael Ritter.
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