Zutaten : Ein Brokkoli Zwei Lachfilets Eine Zwiebel 200 Gramm Sahne oder Creme Cuisine Etwas Butter zum Anbraten Salz und Pfeffer Zubereitung : Zunächst den Brokkoli in Röschen teilen, waschen und für circa 15 Minuten kochen. Den Lachs in grobe, die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Wie grob oder fein Sie Brokkoli und Lachs schneiden, bleibt Ihnen überlassen. Anschließend etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und Lachs und Zwiebel darin anbraten.
Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen und danach die Sahne hinzugeben. Wenn diese etwas mit eingekocht ist, das restliche Kochwasser hinzugeben. Für eine besondere Note kann auch ein Schuss Zitronensaft ergänzt werden. Die Pfanne kann mit etwas Toast, Nudeln oder auch Reis serviert werden. Tipp : Wenn Sie Ihr Toastbrot im Vorfeld selbst backen wollen, haben wir hier ebenfalls ein tolles Rezept für Sie vorbereitet .
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