Zu den jüngeren der vielen Märchen aus der Ernährungsforschung gehört die Legende, dass Kohlenhydrate grundlegend schlecht für den menschlichen Körper seien. Und klar, es leuchtet ja auch ein: Zucker versteckt sich heutzutage in den unwahrscheinlichsten Lebensmitteln, Weizen gilt sowieso als das neue Gift und selbst Kartoffeln haben in jüngsten Ratgebern angeblich wissenschaftlich eins auf die Rübe bekommen, und zwar als Dickmacher.
Wie ein Vergleich der stark verkohlten Artefakte mit heutigen heimischen Pflanzen unter dem Elektronenmikroskop deutlich zeigte, gehören die im botanischen Fachjargon"Rhizome" genannten Knollen zur Pflanzengattung Hypoxis und sie enthalten mehr Kohlenhydrate und Energie als heutige Kartoffelsorten.
zinkant Es ist immer wieder haarsträubend, wenn Anhänger der Palaö-Diät völlig übersehen, dass Steinzeitmenschen gar nicht so alt wurden, um gesundheitliche Schäden durch Ernährung zu erleiden.
zinkant Wie ich die Steinzeitmenschen kenne, war denen das völlig wurscht.
zinkant Der Irrtum ist eher, dass die Paleodiät low Carb oder Keto zu sein hat.
zinkant was ist daran neu ? dass die neandertaler grabstöcke kannten, hab ich schon in der schule gelernt
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