Deshalb stellt BILD Ihnen den ganzen Sommer über Lokale vor, in denen jeder glücklich wird – Kinder, Eltern, Großeltern. Imbisse, Kneipen und Bars an Nord- und Ostsee, die immer einen Ausflug wert sind.Kultbuden in Schleswig-HolsteinWir starten in Nordfriesland hinterm Eidersperrwerk. Vor 150 Jahren errichteten Bauern hier einen Deich, und aus der Nordsee wurde Weideland – der Wesselburenerkoog.
In der alten Schmiede des Orts betreibt Bürgermeister Eggert Wilkens mit Tochter Berrit und Sohn Martin das bezaubernde „Koog Café“.Martin ist für die herzhaften Suppen und Landbrote zuständig, aber die meisten kommen wegen Berrits opulenter Torten. Deren Namen allein machen den Mund wässrig: Schoko-Nuss-Sahne, Erdbeer-Rhabarber mit gebrannten Mandeln, Zitronen-Baiser.
Martin: „Die Grundrezepte stammen von Mama und Oma.“ Ein Stück kostet 3,50 Euro und liegt dank der luftig geschlagenen Sahne nicht zu schwer im Magen. Dammstraße 20, 25764 Wesselburenerkoog, Mo.–Do. 12–17.30 Uhr, Fr. 11–17.30 Uhr, Sa.–So. 10–17.30 Uhr.Seit 33 Jahren versorgt diese Gaststätte Einheimische und Touristen mit frisch geräuchertem Fisch. Sie versteckt sich im Gerwerbegebiet von St.Peter-Ording zwischen zwei Discountern und ist trotzdem immer voll. Wie geht das?Verkäufer Martin Brozio : „Unsere Kunden sind Wiederholungstäter. Die finden uns auch ohne Werbung.
Unbedingt probieren: Lachsknacker aus dem hauseigenen Räucherofen , erfunden von Inhaber Bernd Schröder : „Reine Handarbeit! Ich hab Schlachter gelernt und weiß, wie man so eine Wurst ohne Bindemittel herstellt.“Auch 1A: das Backfischbrötchen . Der Seelachs wird bei Bestellung von Koch André Fielandt frisch frittiert. Außen kross, innen fluffig. So muss das.
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