Die New Yorker sind vorsichtig: Mittlerweile sind über 200 Fälle bestätigt, die an Covid-19 erkrankt sind, die Pandemie ist auch in den USA zum Greifen nahe. Zehntausende Restaurants bereiten sich also auf den Ernstfall vor. Sie folgen dem Hygieneprotokoll wie Hände waschen, Einweglappen, um die Tische zu reinigen, Handschuhe für Köche. Die meisten Restaurants sind mittlerweile mit Handdesinfektionsspendern in den Toiletten ausgestattet.
Was hilft: Die meisten, die in der Gastronomie arbeiten, sind relativ jung und gesund. Das macht das Virus weniger gefährlich, aber es gibt andere Befürchtungen: Die Mehrheit der Angestellten im Gastgewerbe haben keine Krankenversicherung. Das bedeutet, dass die Forderung nach ärztlichen Attests hinfällig ist. Man kann nur darauf hoffen, dass Restaurantbesitzer als auch Arbeitnehmer verantwortungsvolle und kluge Entscheidungen treffen.
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