Alt ist gerade sehr angesagt. Gemeint sind aber weder blumige Vintagekleider noch weitläufige Jahrhundertwendewohnungen, sondern Nahrungsmittel. Beim Bioladen und auf dem Wochenmarkt, beim Metzger und in den Zutatenlisten von hippen Kochbüchern – überall ist plötzlich von alten Sorten die Rede, ob es nun ums Schwein geht oder um die Wildkräuter.
Einmal die Woche liefert David Peacock seine Ware dort persönlich ab. An diesem Tag ist das: Doppelrahmsahne, Milch, Joghurt, Eier der Hühnerrasse Maran, Schweinerückenfett, Leber und Backe. Peacock, 33, stammt aus North Yorkshire, seit 2011 bewirtschaftet er mit seiner Frau einen biodynamischen Bauernhof an der Mecklenburger Seenplatte. Aktuell auf 120 Hektar, wobei er sich in den kommenden Jahren verkleinern will.
mmaeckie Nachgeschlagen: Nobelhart & Schmutzig: Preis für 2 nicht unter 100 €, also wenn man sich nicht einschränken will eher das Doppelte. Da habe ich auf eine weitere Lektüre des Artikels dankend verzichtet.
Auch in der Politik ist das alte wieder modern.
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