. Der Spitzenkoch wurde 73 Jahre alt. Nun muss sich sein Restaurant, die „Residenz“ in Aschau am Chiemsee, gegen fiese Kritik zur Wehr setzen.„Es ist erschreckend, wie die einstmals überaus überragende, wenn nicht sogar beste Küche Deutschlands innerhalb weniger Wochen so untergegangen ist, seit die Hand des allseits hochgeschätzten Patrons fehlt“, schreibt ein unzufriedener Gast auf dem Bewertungsportal TripAdvisor.
Das Restaurant „Residenz“ von Sternekoch Heinz Winkler muss sich mit fieser Kritik auseinandersetzen . © IMAGO / Smith Die einzelnen Speisen seien weit unter dem Niveau von Starkoch Winkler. Enttäuscht ist der Gast sowohl von der Präsentation als auch vom Geschmack. Die Ravioli seien versalzen gewesen und durch „zu viele weiße Trüffel zerstört“, heißt es in der Bewertung. Weitere Kritikpunkte sind die zu kleinen Portionsgrößen und dass die „Speisen ohne Liebe zum Detail“ angeblich auf die Teller geklatscht wurden.
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