Foto: Claudia Erdenreich
"Eigentlich bin ich nicht so der Typ für Glitzer und Lametta", lacht Andreas Hensler, während er den Sauerteig knetet. In seinem Restaurant Spelunke in der Ostengasse macht er alles selbst, auch das Brot. Und sein Geschmack bei der Inneneinrichtung ist klar erkennbar schlicht. Doch der Dilly-Dally-Designmarkt feiert am nächsten Wochenende zehnten Geburtstag und Hensler wird dort für zwei Tage ein Pop-up-Restaurant betreiben.
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