Bei der Jagd werden Tiere getötet. Punkt. Jäger argumentieren oft, dass sie mit ihrer Jagd eine wichtige Aufgabe erfüllen, weil sie den Bestand regulieren. Biologen wissen aber: Die Waldpopulation braucht die Jäger nicht, sie hält sich selbst im Gleichgewicht. Wer trotzdem Wild essen möchte, das dem Fleisch aus Tierhaltung vorzuziehen ist, sollte auf das Label des Deutschen Jagdverbands achten.
Dann kommt das Fleisch aus der Region und nicht aus dem Gehege oder aus Übersee.Wild ist eine der wenigen Fleischarten, die in Zeiten der Massentierhaltung noch wirklich naturgewachsen sind. Das wird meiner Ansicht nach unterschätzt. Ein Reh oder Wildschwein bekommt keine Antibiotika und ist die ganze Zeit draußen, wo es sich viel bewegen kann. Das Fleisch ist deshalb besonders fettarm.
Abgesehen von der Rückstandsananytik was ich Wildbret lieber‼️
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