'In Italien spielen sie verrückt' - wie eine Kiwi-Pizza zu Morddrohungen führte

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Kreation eines Schwedens: 'In Italien spielen sie verrückt' - wie eine Kiwi-Pizza zu Morddrohungen führte

Eine unerwartete Reise nahm jedoch vor allem die Idee der-Pizza. Die begann in einer Pizzeria in Johanssons Heimatdorf Skottorp. Er bat den Pizzabäcker darum, eine Pizza mit den Früchten aus seinem Vorrat zu verfeinern."Er hat mich dreimal gefragt:"Warum?" Er hat das nicht verstanden", sagt Johansson.

In der Pizzabäckerzunft erklärt man die Empörung so: "Das ist so, als ob ich einem Deutschen sage, er soll Bratwürstel nicht mit Krauti, sondern mit Essig und Honig essen", sagt Stefano Auricchio, Direktor des neapolitanischen Pizzaverbandes Associazione Verace Pizza Napoletana. Eine Pizza mit Kiwis verstoße gegen die Regeln der mediterranen Küche: Salziges Gekochtes nicht mit Früchten zu kombinieren."Man isst ja auch keine Spaghetti mit Ananas.

Zwar findet jeder Urlauber auch in Italien mittlerweile alle möglichen Pizzakreationen - mit Ananas, mit Würstchen und Pommes oder sogar mit Nutella. Das sei aber vor allem ein Angebot für Touristen, sagt Auricchio."Oder im Falle der Würstchen ein Angebot für Kinder."Neapel ist der Ursprungsort der Pizza. Hier ist man besonders stolz auf das Teigrund.

Ob die Pizza mit Kiwi nun auch in irgendeinem Restaurant in Italien eingeführt wird, ist fraglich. In Johanssons Heimat schlägt die Idee dagegen Wurzeln: Die Pizzeria, bei der die Kreation in den Ofen geschoben wurde, nennt das ganze mittlerweile"Kiwizza" und verkauft laut Johansson nun 10 bis 15 Kiwi-Pizzen am Tag - und das in einer Ortschaft mit gerade einmal 400 Einwohnern.

 

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Pizza - it's serious.

sieht wie Corona-Pizza aus

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