Imbissbuden in der Region: Wer nach Dirmingen an die Bude fährt, hat einen triftigen Grund

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Früher einst an jeder Ecke, heute oftmals ein rares Gut: die Imbissbude. Die Saarbrücker Zeitung stellt in einer Serie einige von ihnen vor, die sich in der Region gegen mächtige Konkurrenten wacker schlagen. Diesmal geht’s dazu nach Dirmingen.

Foto: Dirk Ley„Besonders beliebt ist unser Schaschlik mit Pommes und einer wunderbaren Soße“ – Stefan Schneble, der mit seiner Frau Gislinde den Imbiss zur Linde in Dirmingen betreibt

, weiß genau, was bei seinen Kunden gut ankommt. Die Schaschlik-Soße werde auch bei der klassischen Currywurst verwendet, berichtet Schneble.Imbissbuden prägen die kulinarische Landschaft im Kreis Neunkirchen schon seit langer Zeit. Aber wie lange noch? In den letzten Jahren ist teilweise der Eindruck entstanden, dass sich die kultigen Gaststätten auf dem Rückzug befänden. Haben Rostwurst, Currywurst und Co. eine Zukunft oder verschwinden die verbliebenen Imbissbuden ebenfalls? Vor diesem Hintergrund hat sich die SZ bei den Imbissbuden-Betreibern im Kreis umgehört.

Das Ehepaar hat den Imbiss zur Linde am 1. Januar 2010 übernommen. Der Branchentrend bereitet Stefan Schneble inzwischen große Sorge: „Die klassische Imbissbude ist saarlandweit überall auf dem Rückzug.“

 

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