Gütersloh. Zwar steht vor der prägnanten Immobilie hellblauen Immobilie am Gütersloher Dreiecksplatz aktuell noch ein Gerüst, neugierige Passanten bleiben aber trotzdem schon täglich stehen. 13 Jahre lang hat Angela Hippe dort ihr Café Ankoné betrieben - jetzt ist Schluss. Zumindest an dieser Location. Denn: Künftig wird Lasse Haverland die Räumlichkeiten mit Leben füllen. Er eröffnet dort in Kürze sein erstes eigenes Restaurant .
Jeder, der mich etwas besser kennt, weiß sofort, dass der Begriff bestens zu mir passt.“ Haverland selbst spricht fließend italienisch; ohnehin liegt ihm die italienische Küche besonders am Herzen. In seinem Lokal will in er künftig saisonale Gerichte anbieten. Viel vegetarisches, viel veganes - aber auch Fleisch und Fisch. „Hausmannskost wie bei Oma, aber zeitgemäß und neu interpretiert“ - das ist sein Ziel.
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