„Genuss-Michel“: Eine Institution auf St. Pauli wird das Restaurant des Jahres

Im Gegensatz zu Tim Mälzer würde man Wolfgang Bosbach nicht zwingend bei der Verleihung eines Hamburger Restaurantpreises erwarten. Seine Anwesenheit hatte aber einen Grund.Vielfältige Kulinarik, angenehmes Ambiente, aufmerksames Personal: Monatelang war die Jury des „Genuss-Michels“ in Hamburgs Gastro-Szene unterwegs und hat sich durch die Speisekarten der Hansestadt getestet. Am Montagabend wurden die Gewinner der begehrten Gastronomie-Auszeichnung nun ausgezeichnet.

700 Gäste versammelten sich am Montagabend im Festsaal im Emporio-Turm , um sie zu würdigen: die besten unter mehr als 750. So viele Gastronomien hat die Jury nämlich in den vergangenen Monaten getestet. Fünf „Genuss-Michel“ wurden an diesem Abend vergeben – unter anderem an Christian Rach.„Heute Abend feiern wir Hamburgs Gastronomie“: Mit diesen Worten eröffneten die beiden Gastgeber Tanya Kumst und Mathias Forkel von der „Szene Hamburg Essen + Trinken“ die Gala.

Der Nachhaltigkeitspreis wurde an den Gastronom und Landwirt Hannes Schröder vergeben, der sich mit seinen mittlerweile fünf Gastronomien in Eppendorf und Eimsbüttel sowie mit seinem „Küchenfreunde“-Catering-Service in der Hamburger Gastro-Szene einen Namen gemacht hat.Und dann war es nur noch einer: Der letzte „Genuss-Michel“ ging an Spitzenkoch Christian Rach – zur Ehrung seines Lebenswerks.

Überreicht wurde die Auszeichnung von seinem TV-Kollegen Tim Mälzer, der ihn als Vorbild für viele Generationen von Gastronomen würdigte: „mit seinem Innovationsgedanken, der Art und Weise der Gastronomie, die er gemacht hat, und vor allem auch, wo er sie gemacht hat“ – außerdem sei Rach preiswürdig, „weil er sehr alt geworden ist“, fügte Mälzer noch in gewohnt schelmischer Art hinzu.

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