© jmalov / Getty ImagesWir Deutschen schmeißen jährlich im Schnitt elf Millionen Tonnen Lebensmittel weg. Völlig unnötig, findet meine Oma. Und gibt ein paar Tipps, mit denen wir lernen können, besser mit unseren Lebensmitteln zu haushalten.
"Meine Restmülltonne wird alle vier Wochen abgeholt und sie ist nie voll", erzählt meine Oma und ich glaube es ihr. Ich habe selten jemanden getroffen, der im Haushalt so sehr … na ja … haushaltet wie meine inzwischen 93-jährige Großmutter.
"Schon gar keine hysterische Angst", sagt meine Oma. "Natürlich gibt es Dinge, die man nicht mehr essen sollte, wenn sie verschimmelt sind, aber viele Dinge landen im Mülleimer, obwohl man den Schimmel problemlos herausschneiden könnte.
"Wenn ich einen großen Brotlaib habe, dann dauert das ja, bis ich den alleine aufgegessen habe. Also schneide ich mir ein Stück ab und lege den Rest ins Tiefkühlfach. Und wenn ich es brauche, hole ich es raus, lasse es kurz antauen, schneide es und tue es in den Toaster. Das schmeckt ganz prima." So kann vermieden werden, dass Brot aus schierem Mangel an Hunger trocken oder gar schimmelig wird.3.
"Ich sehe die Leute häufig etwas planlos durch den Supermarkt laufen und mal hier, mal da etwas in ihren Einkaufswagen schmeißen. Dann ist es ja kein Wunder, dass man den Überblick verliert. Am besten setzt man sich vor dem Wocheneinkauf kurz hin und macht sich eine Liste. Was will ich kochen? Was brauche ich dafür? Und wie viel davon? Das ist besonders für Familien sehr hilfreich.
Ich hab auch so eine Oma und durfte viel von ihr lernen. 3
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