Das Bäckerei-Sterben in Deutschland ist geht weiter. „Die Zahl der Betriebe hierzulande habe sich seit der Jahrtausendwende bereits fast halbiert – auf gerade noch gut 11.000 Betriebe, sagte Ulrike Detmers, die Präsidentin des Verbands Deutscher Großbäckereien gegenüber WELT AM SONNTAG. „Dieser Schrumpfungsprozess ist noch lange nicht am Ende ist, allen voran in den ländlichen Gebieten“, so Detmers.
Es ist hartes Handwerk mit miserablen Arbeitszeiten... ich möchte keine aufgebackenen Teiglinge und hoffe, da tut sich was... ich liebe meinen Bäcker in 4. Generation im Dorf, weiß aber auch wie gut ich es da hab!
Just letzte Woche von einer ehemaligen Kollegin erfahren, das ihr Familienunternehmen von der 2. auf die 3. Nachfolge gescheitert ist, da sie dem konkurrenzdruck nicht mehr stand halten konnten. Traurig, dass ein gutes Habdwerk wie dieses nicht mehr so geschätzt wird.
Wo backen denn die Bäcker noch selbst ? In meiner Nähe gibt es keinen Bäcker mehr mit einer richtigen Backstube und ich wohne nicht in der Stadt. Ich backe mein Brot selbst, schmeckt mir am besten und ich weiß was drin ist. Und günstiger ist es auch noch....
Das Traurige daran ist: Bei den meisten Bäckereien ist das Brot mittlerweile genauso scheiße wie im Discounter. Hilft eigentlich nur noch selbst backen.
Ironiemodus ein: 'DANN GEH DOCH ZU NETTO'😈
Frische Brötchen und der Teig innen immer noch gefroren , hauptsache macht die Augen voll .
größeren Betriebseinheiten, Backautomaten dann aber Fachkräftemangel - Was denn nun?
Ich persönlich kannst mir einfach nicht leisten, ab und an schon aber 44 Cent für ein Brötchen und teilweise 2 Euro für ein Stück Kuchen einfach für meinen Geldbeutel zu teuer
Die Präsidentin des Verbands Deutscher Großbäckereien e.V. (Fachverband der Filial- und Liefer-Großbäckereien) beklagt das Sterben der kleinen Bäckereien. Das lasse ich einfach mal so stehen.
ALDI, Lidl und Co. mit Ihren Minischeissbrötchen geben den Preis und den Weg vor....
Selbst schuld. Billig ist Geil.
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