Eierlikör: Cremiges und super einfaches Rezept

Grade zu Ostern schmeckt ein Gläschen Eierlikör einfach herrlich. Den könnte man doch eigentlich auch mal selber machen. Aber wie? Wir verraten euch das einfachste Eierlikör-Rezept der Welt!

Eierlikör auf 70 Grad erhitzen und immer wieder umrühren. Achtung! Er darf nicht richtig kochen und sollte etwa 10 Minuten auf dieser Temperatur gehalten werden. Während der Eierlikör erhitzt, kleine Flaschen auskochen und abtropfen lassen. Fertigen Eierlikör in die Flaschen abfüllen. Mit einem Etikett und einer Schleife dekorieren. Ideal zum selbst Trinken oder als Mitbringsel.

Butter cremig aufschlagen. Rum, Eierlikör und Salz unterrühren. Langsam den Puderzucker dazugeben und solange mixen, bis alles schön cremig ist. Das Frosting auf den Kuchen streichen und mit Zuckerperlen garnieren. Alles in 24 Stücke schneiden.Mehl mit Salz und Zucker vermengen. Butter in Flöckchen teilen und schnell zur Mehlmischung geben. Solange kneten, bis sich Teigstücke bilden. Kaltes Wasser zum Teig mischen und gut durchkneten.

Für die Füllung Quark mit Zucker, Eierlikör und Puddingpulver vermengen. Frischkäse unterrühren. Gelatine 5 Minuten in Wasser einweichen, ausdrücken und mit dem Rum bei geringer Hitze schmelzen lassen. 1 EL der Creme in die Gelatine rühren, diesen Gelatine-Creme-Mix zügig in die Creme geben. Sahne steif schlagen und unter die Creme heben.

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