Immer mehr Höfe in Deutschland betreiben ökologische Landwirtschaft. Im vergangenen Jahr haben rund 28.700 Betriebe nach den Vorgaben des ökologischen Landbaus gewirtschaftet, zehn Prozent mehr als noch drei Jahre zuvor . Bundesweit habe damit mehr als jeder zehnte Hof 2023 ökologische Landwirtschaft betrieben, teilte das Statistische Bundesamt.Besonders viel Öko-Landwirtschaft wird in Bayern betrieben: Mit rund 423.
Dabei sind es nicht mehr nur die kleinen Höfe: Gemessen an der Flächengröße pro Betrieb zeigt sich laut Statistik, dass ökologische Betriebe mit 66,7 Hektar eine ähnliche Größe wie der Gesamtdurchschnitt haben, der bei 65 Hektar liegt.Auch in der Tierhaltung geht der Trend hin zu Öko: Die Zahl der ökologischen Höfe sei zwischen 2020 und 2023 um elf Prozent auf rund 19.200 gestiegen.
Über ein Drittel aller Ziegen wird demnach inzwischen ökologisch gehalten, bei Schafen sind es 14 Prozent, der Rinderanteil kommt inzwischen auf neun Prozent. Bei den Schweinen stieg die Zahl ökologisch gehaltener Tiere zwar in den vergangenen drei Jahren um ganze 15 Prozent. Mit rund 244.200 Tieren liegt der Anteil am gesamten Schweinebestand von rund 21,2 Millionen jedoch nur bei etwas über einem Prozent.
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