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„Ich sehe aktuell nicht, wie diese Personalprobleme noch gelöst werden können“, sagte Lengfelder. Offensichtlich hätten viele keine Lust mehr, im Dienstleistungsbereich zu arbeiten. Das Argument der schwierigen Arbeitszeiten will er nicht gelten lassen – das sei in vielen Berufen so und nicht zu vermeiden. „Es braucht da auch eine andere Einstellung der Leute“, sagte Lengfelder. „Wer heute Lust hat zu arbeiten, hat gute Chancen – gerade in unserer Branche.
Die gestiegenen Preise führen Lengfelder zufolge nicht dazu, dass die Menschen weniger in die Biergärten gehen. Mit Blick auf das Preisniveau sprach er von „hauptstadtgerechten Preisen“. Ein halber Liter Bier kostet in den größeren Berliner Biergärten meist zwischen 4,50 und fünf Euro.
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