Billigfleisch im Überfluss, das funktioniert in Dänemark offenbar super, im „Flammen Restaurant“ am Straßenbahnring 15 hat es sich nun jedoch ausgegrillt. Der Laden ist bereits zu.
Wenn der geflügelte Spruch „Fleisch ist mein Gemüse“ irgendwo zutraf, dann im „Flammen“. Zwar gab es auch Salat am Buffet, aber die Idee war: Jeder kann zum Festpreis soviel Fleisch essen, wie er schafft, sich an den vertrauten Schweine-Krustenbraten halten, oder gegrilltes Zebra auf den Teller laden. Oder beides plus Rinderfilet. Doch die Zeit der Fleischberge ist vorbei.
„Mit großem Bedauern müssen wir Euch mitteilen, dass sich Flammen vorübergehend aus dem deutschen Markt zurückzieht“, heißt es auf Instagram. „Die Rahmenbedingungen für Gastronomiebetriebe haben sich während der Pandemie grundlegend verändert und lassen immer noch keine stabile Zukunftsplanung zu“, heißt es weiter.„Wir haben uns deshalb entschlossen, uns vorübergehend auf unseren Heimatmarkt in Dänemark zu konzentrieren.
Die MOPO testete das Restaurant kurz nach der Eröffnung vor vier Jahren. Das Konzept, verriet ein Manager damals, basiere auf einem möglichst hohen Besucher-Durchlauf, sonst würden die Preise sich nicht rechnen. Für damals 24,95 Euro für das „All you can eat“-Bufett hat sich ein MOPO-Reporter durch das gesamte Sortiment gefuttert.
Wo ist denn dieses Restaurant ? Welches Bundesland ?
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