Chefin von Bouvet Ladubay über das Schampus-Business: 'Die Zeiten waren eigentlich immer glänzend'

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Chefin von Bouvet Ladubay: Sie sorgt dafür, dass die Schampus-Korken knallen: Juliette Monmousseau über die Zukunft des Schaumweins

Es ist völlig in Ordnung, kein Profi in Sachen Wein zu sein. Im Restaurant bieten Sommeliers Hilfestellung, im Handel die Weinfachverkäufer.Bouvet Ladubay ist einer der größten Produzenten des französischen Loire-Tals und gehört auch zu den wichtigsten Schaumwein-Lieferanten für Deutschland. Ihre Flaschen sind hierzulande gar im Einzelhandel zu finden.

Die Zeiten waren nicht immer so glänzend. Das Familienunternehmen gehörte zeitweise zu Taittinger, dann zur United Breweries Group eines indischen Multimillionärs. Seit 2015 ist das Unternehmen wieder in den Händen der Familie. Was lief schief?

 

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Sekt/Champagner Korken ,,knallen,, lassen wird NUR von primitiven Protzern gemacht...NIE von kultivierten Geniessern...denn sie wissen auch WARUM NICHT!

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