Veggie-Pizza, Baguette und Fisch „à la Bordelaise“ - Produktentwickler Sebastian Lege schaut tief in die Tiefkühltruhe und findet jede Menge Tricks.kennt Schlemmerfilet à la Bordelaise“, ist sich Produktentwickler Sebastian Lege in „Besseresser“ sicher. „Da könnte man durch den Laden laufen und sich gleich eine Packung Paniermehl reinschütten.
Die Hersteller mogeln sich ihre Produkte gesund. „Ich kann als Hersteller gezielt Produkte so verändern, dass ich einen besseren Nutri-Score bekomme“, meint Verbraucherschützerin Schautz. Für mehr Vitalität kommen noch ein paar Weizenkeime dazu und Gerstenmalz-Extrakt, also eigentlich Zucker, färbt den Teig scheinbar gesünder dunkel. „So ein Teig ist keine gesunde Alternative.
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