Bienestich ist ein echter Klassiker und zählt zu den beliebtesten Kuchen in Deutschland. Mit einem einfachen Rezept können Sie ein Backblech des Kuchen-Klassikers ganz einfach zu Hause nachzumachen – wir zeigen Ihnen wie's geht.
Für den Teig: 1/4 Liter warme Milch, 500g gesiebtes Mehl, 1/2 Packung frische Hefe, 75g Zucker, 75g zerlassene Butter, 1 Prise Salz und ein gefettetes BackblechFür die Füllung: 2 Eigelb, 2 EL Zucker, 90g Speisestärke, 1 Liter Milch, 80g Puderzucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 150g weiche ButterZuerst wird der Teig hergestellt. Danach fertigen Sie den Belag an. Ist beides im Ofen, stellen Sie die Füllung her.
Der Teig muss nun 60 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort gehen. Kneten Sie ihn anschließend noch einmal durch und rollen Sie ihn dann auf einem eingefetteten Backblech aus. Heizen Sie außerdem - wenn nötig - den Ofen auf 200 Grad vor.
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