Speisekarten
einer Hamburger Burger-Kette. Während die meisten Restaurants vegetarische Gerichte auf den hinteren Seiten ihrer Karte verstecken und bei Gerichten mit mehreren Optionen in der Regel die Fleischvariante der Standard ist, geht der Burgerbräter aus Hamburg den umgekehrten Weg: Der Bratling aus Erbsen und Weizen ist gesetzt, eine Rinderbulette muss der Gast für einen Euro Aufpreis extra bestellen. Das Ziel: Mehr Menschen sollen fleischlos ordern.
Schleichwerbung?
Der psychologische Trick heißt also höherer Preis. Wow.
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