Autoimmunerkrankung Zöliakie: Was steckt dahinter und worauf müssen Betroffene achten?

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Nürnberg - Glutenfreie Ernährung dürfte für viele Menschen ein Begriff sein. Zöliakie hingegen eher weniger. Auch, wenn sich die Gastronomie bereits um ein glutenfreies Angebot bemüht, genügt das nicht für Betroffene von Zöliakie. Wir erklären, warum.

- Glutenfreie Ernährung dürfte für viele Menschen ein Begriff sein. Zöliakie hingegen eher weniger. Auch, wenn sich die Gastronomie bereits um ein glutenfreies Angebot bemüht, genügt das nicht für Betroffene von Zöliakie. Wir erklären, warum.

Eine Kehrseite davon aber: Nicht alle, die unter einer ernsthaften Unverträglichkeit leiden, sind durch diese Angebote ausreichend bedient. Denn der Begriff Unverträglichkeit ist zunächst einmal als Überbegriff zu verstehen. Darunter fallen verschiedene Erkrankungen, die in die beiden Kategorien "immunologisch bedingt" und "nicht immunologisch bedingt" fallen.

In der Region Mittelfranken ist der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft nur ein Café bekannt, in dem Betroffene ohne weitere Bedenken essen und trinken können. Dabei handelt es sich um das Café Südliche in der Erlanger Innenstadt. Wie die Besitzer auf Nachfrage erklären, ist der eigene Sohn von der Krankheit betroffen.

 

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