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Personalisierte Anzeigen und Inhalte, Anzeigen und Inhaltsmessungen, Erkenntnisse über Zielgruppen und Produktentwicklungen Knapp 1000 Hähnchen und wortwörtlich Tonnen von Wurst- und Fleischwaren – im vergangenen Jahr waren es etwa vier Tonnen - werden über die vier Festtage verteilt verspeist. Felber erzählt, dass alle verwendeten Lebensmittel aus Betrieben der Region kommen. Und alles in Bioqualität. Er kümmert sich um die Bestellungen und achtet darauf, dass nichts ausgeht: „Die Mengenkalkulation ist das Schwierigste“, sagt er.
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