En Latinoamérica o en África hay gente "que sufre a la vez de obesidad y de carencias alimentarias" ya que hay un "gran consumo de malas calorías, a base de grasa o azúcar, sin elementos nutritivos".
Los problemas de malnutrición en el mundo se dividen casi por igual entre dos categorías opuestas: unos 2.000 millones de personas que carecen de micronutrientes y cerca de 2.000 millones de personas obesas y con sobrepeso. Sus autores alertan también sobre el riesgo de volatilidad de los precios de los productos básicos agrícolas debido al efecto combinado del calentamiento global y la contaminación que afectan los rendimientos y las cosechas, al agotamiento de ciertos recursos como el petróleo o los fosfatos utilizados en los fertilizantes, al crecimiento de la población y a la financiarización de la agricultura.
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