Las amenazas que pueden poner en jaque la alimentación indígena

Un nuevo informe de la FAO señala que las dinámicas de explotación y la emergencia ambiental podrían desaparecer los sistemas de producción que han logrado conservar el 80% de la biodiversidad del planeta.Hace tres semanas, el Fondo Mundial para la Naturaleza publicó un informe en el que destacó el papel fundamental de los indígenas en la conservación ambiental.

Le puede interesar: El recetario que busca rescatar la memoria gastronómica de los indígenas del Caquetá La baja dependencia de fuentes de energía externas —al utilizar principalmente la energía solar, el fuego, el viento y el agua para procesar, calentar y cocinar— y la cultura del truque e intercambio son otras de las características que comparten los sistemas estudiados por la FAO, y que se convierten en una estrategia basada en las prácticas conscientes y sostenibles en comunidad con las que los pueblos ancestrales han podido conservar el 80 % de la biodiversidad del...

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