Colombia es mundialmente reconocida por su potencial en producción de frutas, con más de 400 especies nativas y cientos provenientes de otros países que fueron adaptadas. Sin embargo, según la clasificación de la Encuesta Nacional de la Situación Nutricional, uno de los productos más consumidos no es local. Se trata de la manzana, el snack colombiano por excelencia.
Además, la manzana francesa es mundialmente famosa por su particular dulzor y textura crocante, así como por los altos estándares en sus procesos de cultivo, cosecha, empaque, transporte y almacenaje.
Pero no son los únicos, Fleuron d’Anjou International , una de las compañías francesas líderes en el segmento, lleva 20 años vendiendo manzanas a Colombia y considera al país una prioridad, pues le permite consolidar ventas anuales por siete millones de euros fuera de Europa que equivalen al 10 % de sus ingresos. La firma produce y comercializa entre 12.000 y 13.000 toneladas de frutas y verduras en más de 900 hectáreas cultivadas.
Mas allá del clima, el suelo francés es propicio para el cultivo de manzanas. Esa ventaja comparativa se suma a las certificaciones de calidad que tienen sus productos y que al final prometen no solo un alimento estandarizado que respeta las normas de producción agropecuaria, sino además protege al consumidor.
Primland también fue pionero en cultivar kiwis hace treinta años y líder en su exportación, con una participación del 30 % de la oferta francesa. Actualmente, está en proceso de ingresar a Colombia al menos una pequeña parte de las 15.000 toneladas que produce al año . Si lo logra, el país entraría a hacer parte de su lista de 35 destinos, entre los cuales destaca Brasil, con ventas anuales por US$500.000.
Que tristeza que no exigimos a los franceses un porcentaje de su tierra en bosque nativo , a nosotros si nos toca aceptar la protección de la tierra, que vergüenza. Nuestros dirigentes son ineficientes.
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