En la azotea de uno de los muchos rascacielos de Hong Kong, algunos oficinistas recogen el fruto de su trabajo en las jardineras coloridas de r\u00e1banos y zanahorias que destacan en la grisura urbana.
Estas se encuentran mayoritariamente en los Nuevos Territorios, en el norte, muy lejos del coraz\u00f3n urbano y financiero de Hong Kong.\u201cEl desaf\u00edo, para nosotros, es integrar la agricultura a nuestra rutina\u201d, dice Tsui. \u201cLa primera etapa, evidentemente, es hacerla accesible\u201d. A pesar de la enorme densidad de poblaci\u00f3n en sus barrios, queda sitio en Hong Kong para la agricultura urbana, sostiene Tsui.
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