Consuma carne de cuy, es muy nutritiva: productores de Nariño

15/01/2022 9:38:00 a. m.

#CaracolAlCampo | Opciones de alimentación: el cuy

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Es un plato típico en el suroccidente colombiano y de gran acogida en varios países andinos.

Así lo aseguró en, de Caracol Radio, el señorAndrés Rivera, presidente Nacional de la Cadena del Cuy, quien desde Pasto sostuvo que los cuyes son roedores herbívoros que tienen una dieta basada en pasturas, razón por la cual su carne es muy sana y genera un aporte nutritivo de 20.3 por ciento de proteína, aminoácidos, vitaminas y otros nutrientes fundamentales en la dieta de quienes lo consumen.

Cuy en una granja / Foto: Getty ImagesEl cuy ha sido el plato estrella en losCarnavales de Negros y Blancos en Pastoy su consumo fue elevado durante la versión 2022 que acaba de concluir. Su consumo también es alto enPerú, el mayor productor de estos pequeños animales, al igual que en

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Pero, hay estimular la comercialización en los supermercados de Cadena, como tantos productos más, por diferentes emprendedores. !Más Comercialización!