Así afecta el consumo infantil de alimentos ultraprocesados a su salud a largo plazo

El estudio, publicado en Jama Pediatrics, analizó la evolución entre los 7 y los 24 años de más de 9.000 niñas y niños británicos. Encontró una relación entre la ingesta de alimentos industriales en los primeros años de vida y la obesidad en la juventud.

Ahora, un estudio liderado por investigadores del Imperial College de Londres ha confirmado la relación entre el consumo de alimentos ultraprocesados en 9.025 niñas y niños británicos con peores trayectorias de adiposidad en la edad adulta temprana. Los resultados, publicados esta semana en la revista JAMA Pediatrics, analizan la evolución del índice de masa corporal, del índice de masa grasa, del peso y del perímetro de la cintura entre los 7 y los 24 años de edad. El crecimiento resultó mayor en aquellos con más ingesta de este tipo de productos: 0,06 por año; 0,03 por año; 0,20 kg por año y 0,17 cm por año, respectivamente.

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