Alquería: la historia del médico que convirtió la leche en salud

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Empresas La primera planta de producción de los Cavelier estaba ubicada en Cajicá, en Cundinamarca.

La historia de una de las productoras de leche más reconocidas por los colombianos la inició en 1959 con un médico que no quería que las personas siguieran tomando leche cruda, ya que esta podía transportar gérmenes perjudiciales para la salud.

Iniciaron con la botella de vidrio como empaque de su leche. Esta la distribuían a domicilio principalmente en Bogotá y ya en 1962 innovaron en el mercado con la introducción del cartón parafinado que revolucionó la forma de empacar leche en el país. Esta innovación les permitió crecer muy rápido y pasar de los 30.000 litros vendidos hasta los 100.000. Ya más tarde, en el 1971, sacaron la bolsa plástica, que hoy todos conocemos.

Sin embargo, lo que vieron les pareció muy costoso. Entonces decidieron usar las bolsas de leche pero estériles y es ahí cuando más adelante nació la tecnología larga vida en bolsa y en 1995 también se convirtieron en la planta de ultrapasteurización más moderna y con mayor capacidad en el área andina para tener leche con cero bacterias.De tener unos 1.200 clientes pasaron a 5.000, después rápidamente a 10.

Expansión de la empresaYa en el 2005, la empresa comenzó un proceso de expansión nacional. Abrió su regional occidente, con sede en Cali y su planta en Palmira. En 2006, se dio el proceso de alianza con la empresa local Ricalac en Bucaramanga para crear su regional este. Y después abrieron su regional Antioquia con la alianza con la Procesadora San Martín, con sede en Medellín.

 

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La leche es salud sólo para hijxs de las vacas.

Y los ríos en contaminación pura! Gracias AlqueriaOficial

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