Alpina y Alquería reducen compra de leche y agudizan crisis en sector productor lácteo

En los últimos meses el negocio de la producción de leche viene en picada y el sector productor aumento las alertas sobre la actividad, que por falta de una garantía de compra del producto, ha llevado a que renglón profundice su crisis, sumado también a la baja de precios de compra que se ha mantenido desde hace 14 meses.

Pero al mismo tiempo, el presidente de Analac, Felipe Pinilla, le aseguró a Portafolio que entre los argumentos de estas empresas para la toma de esta decisión hay uno de gran peso, y es la caída sistemática en el consumo de leche por parte de los hogares, situación que genera consecutivamente ventas inferiores y menos rotación de inventarios. “Estas a su vez ‘obligan’ a pagar menos y a recibir menos leche al productor en el campo.

Y agregó que esto se deriva en “un gran riesgo”, especialmente para los productores y sus familias, que a partir de su labor garantizan que este producto de la canasta familiar llegue a la mesa de los colombianos, además de ser esenciales para la alimentación y nutrición de los ciudadanos del país. Con corte a mayo y según cifras del Dane, la variación anual de la mantequilla ha incrementado su valor al consumidor final en un 9,7%, mientras que los quesos también aumentaron un 2,9%. Por su parte la leche subió 1,5% y otros derivados 5,9%.

De acuerdo con la dirigente gremial, el consumo se ha visto afectado, especialmente, por la capacidad adquisitiva de los colombianos, es decir que obedece a los fenómenos inflacionarios del sector, que limitan la capacidad de compra de las familias, que han optado por idas más frecuentes al supermercado, pero con menor monto.

También explicó que cuando el consumo no está activado, es de mayor complejidad vender lo que se procesa, por lo que no se estaría en capacidad de adquirir más lácteos al productor, lo que “desencadena este tipo de problemas”.

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