Die Milchproduktion der ZMP-Lieferanten Milch Suisse Garantie lag im April um 0.9 Prozent über dem Vorjahreswert. Die Biomilchproduktion war mit -2.0 Prozent weiter rückläufig.
Marktsituation international In der EU war die Milchproduktion analog den Vormonaten auch im Februar mit -0.5 Prozent, schaltjahrbereinigt, weiter unter Vorjahr, informiert die Genossenschaft Zentralschweizer Milchproduzenten in ihrem Newsletter vom Mai 2024. Die Preise für Butter haben im April wieder leicht zugelegt. Die Preise für Voll- und Magermilchpulver waren im April stabil, auch die Preise für Schnittkäse in Deutschland blieben weiter stabil.
Marktsituation Schweiz Die Schweizer Milchproduktion ist im März um 0,7 Prozent gegenüber dem Vorjahr zurückgegangen. Dieser Frühling war aufgrund der begrenzt verfügbaren Verarbeitungskapazitäten eine Herausforderung und ein möglicher Vorgeschmack für den Frühling 2025. Es gilt hier dringend Lösungen zu finden, um zukünftig die Verarbeitung der Frühlingsmilch sicherstellen zu können.
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