Trotz Käsereimilch sind Siloballen für die Milchviehfütterung erlaubt. Der Betrieb braucht über die Wintermonate ca. 450 Siloballen fürs Milchvieh. Die Ration wird mit Heu, Emd und zugekaufter Luzerne komplettiert.
Der ehemalige Fahrsilo ist überdacht und im Milchviehstallgebäude integriert. Heute wird er als Heuballenlager und Futterküche genutzt. Lena Junker lebt seit Anfang 2023 in Frankreich. Dies ist ihr erster Auswanderer-Beitrag für die BauernZeitung. Das komplette Raufutter wird zu Silo- oder Heuballen gepresst. Die betriebseigene Ballenpresse presst ungefähr 800 Ballen pro Jahr. Das Wickeln der Siloballen wird an einen Lohnunternehmer vergeben.
Ich dachte immer, die Schweiz sei das Käseland schlechthin. Inzwischen bin ich anderer Meinung: Frankreich ist das Käse-Mekka von Europa. Über das ganze Land verteilt gibt es 51 Käse- und Buttersorten, die AOP-geschützt sind. Bereits im Departement Puy de Dôme, in dem ich nun zu Hause bin, gibt es sechs verschiedene AOP-Zonen. Der Betrieb der Familie Agay liegt dabei im Kreuzungsbereich von zwei Zonen: dem AOP Bleu…Bauernzeitung DigitalaboDanach nur CHF 13.
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