Wenn Sie sich als Selbstversorger mit Gemüse aus eigenem Anbau ernähren wollen, brauchen Sie nicht nur eine gewisse Nutzfläche, sondern auch viel Ausdauer für die regelmässige Pflege des Bodens und der Pflanzen. So werden Sie zum Gemüse-Gärtner für den Eigenbedarf.Pro Person gehen Fachleute von einem Bedarf von 50 Quadratmetern Nutzfläche aus, um sich vollständig von selbst angebautem Gemüse ernähren zu können.
Bäume sollten nicht zu dicht an den Beeten wachsen, da sie Schatten werfen und vor allem Obstbäume dem Gemüse wichtige Nährstoffe entziehen. Der Komposthaufen darf hingegen nahe am Beet errichtet werden. Besonders festen Boden können Sie zusätzlich spatentief umgraben oder lediglich durch Einstechen etwas auflockern. Wenn Sie über die Bodenzusammensetzung in Ihrer Gegend Bescheid wissen, etwa ob die Böden sehr sandig oder lehmig sind, hilft das bei der Auswahl der geeigneten Gemüse, die in Ihrem Garten besonders gut gedeihen.
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