Über 1200 Restaurants in der Schweiz haben am «Swisstainable Veggie Day» von der Tourismusorganisation «Schweiz Tourismus» mitgemacht und mit einer nachhaltigen Gastronomie ein Zeichen gesetzt. Im Restaurant «Spannort» in Engelberg zum Beispiel sind viele vegetarische Herbst-Teller wie Kürbis-Ravioli, statt einem herkömmlichen Wild-Teller serviert worden.
Das Restaurant hatte am Samstag besonders viele vegetarische Gerichte auf der Karte, sagt André Keller: «Ich finde es allgemein eine gute Sache», sagt der «Spannort»-Gastgeber. Es gehe ihm aber darum, dass die Leute sich darüber Gedanken machen und nicht, dass man ihnen vorschreibt, sie sollen sich vegetarisch oder vegan ernähren.So entspannt wie der Wirt aus Engelberg sehen es aber nicht alle.
Jeder müsse mit sich selbst ausmachen, wie viel Fleisch für die Umwelt und die Gesellschaft vernünftig ist. «Da muss nicht ‹Schweiz Tourismus› eine solche Plattform schaffen. Das ist daneben.»Mir egal. Ob «Schweiz Tourismus» in Zukunft auf solche Aktionstage verzichtet oder wie die Organisation mit der Kritik des Fleischfachverbandes umgeht, erfährst du im obigen Video.
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