PreviousNext Die Webseite « Legume Hub SWISS » konzentriert sich auf Eiweisspflanzen, insbesondere Hülsenfrüchte wie Lupinen, Sojabohnen, Erbsen, Kichererbsen und Ackerbohnen, die als wertvolle Proteinquellen für Mensch und Tier dienen.
Die Seite bietet eine Fülle von Informationen zu verschiedenen Aspekten der Hülsenfruchtproduktion. Der Anbau erfordert Sortenwahl und Sortenzüchtung, die den Standortbedingungen gerecht werden. Zudem müssen Ernte und Verarbeitung den Qualitätsanforderungen der Industrie entsprechen und den Bedürfnissen des Marktes gerecht werden.
Die Plattform ist nicht isoliert, sondern in das Netzwerk «Protein Power» eingebunden und profitiert von internationalen Projekten und Erkenntnissen durch ihre Einbettung in die europäische Plattform «Legume Hub». So wird ein reger Wissensaustausch gewährleistet, der den Anbau und die Verarbeitung von Hülsenfrüchten kontinuierlich verbessert.
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