«Ohne Mutterkühe würde noch viel mehr Land nicht mehr bewirtschaftet»

Daniel Flückiger, Geschäftsführer von Mutterkuh Schweiz erklärt, warum auch Mutterkühe effizient sind und welchen Stellenwert sie in der Landwirtschaft haben.«Die grosse Stärke von Wiederkäuern ist bekanntlich, dass sie Gras in wertvolle Nahrungsmittel umwandeln», sagt Daniel Flückiger.

Dadurch braucht es weniger Milchkühe, es werden weniger Kälber geboren und es wird Fläche frei. Und: Es braucht Alternativen für Bauernfamilien, die aus der Milchproduktion aussteigen. Die Mutterkuhhaltung ist eine Möglichkeit, den Betrieb weiterzuführen und sein Land zu bewirtschaften.Heute ist in der Schweiz jede fünfte Kuh eine «andere Kuh» – also entweder eine Mutterkuh oder eine Galtkuh. Im Sömmerungsgebiet sogar jede dritte Kuh.

Mutterkuh Schweiz setzt seit jeher auf Fleisch, das auf nicht für den Ackerbau geeigneten Flächen oder mit einem sinnvollen Kunstwiesenanteil innerhalb der Fruchtfolge erzeugt wird. Die grosse Stärke von Wiederkäuern ist bekanntlich, dass sie Gras in wertvolle Nahrungsmittel umwandeln. Auf diese Stärke sind unsere Marken wie Natura-Beef ausgerichtet.

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