Noch nie da gewesener Preiszerfall - Schweizer Bauer

«Zum Glück haben wir eine qualitätsorientierte Versorgung mit eigenständiger Zucht und Haltung», betont Adrian Schütz von Suisseporcs.Der Landwirtschaftliche Informationsdienst zieht Bilanz über das Jahr 2022. Der Schweinemarkt hat ein noch nie dagewesenen Preiszerfall erlebt. Gleichzeitig investiert die Branche viel Zeit und Geld, um das Image zu fördern. Mehr dazu im 12. Teil der Jahresrückblick-Serie.

Mit bereits 40 % Nebenproduktefütterung aus der Lebensmittelverarbeitung werde die hiesige Schweinehaltung im Aktionsplan Foodwaste eine wichtige Rolle einnehmen.Während der Covid-Pandemie ist der Konsum gestiegen. Die Schweinehaltenden haben die Produktion erhöht. Nach der Rückkehr zur Normalität ist das Angebot zu gross geworden, ein noch nie dagewesener Preiszerfall ab Mitte Jahr ist die Folge.

Die Konsumenten haben eine breite Auswahl an Schweizer Qualitätsfleisch aus zusätzlichen Tierwohl-, Ökologie- und Landbauprogrammen.«Besser jetzt zu einem sicheren und qualitativ hochstehenden Stück Schweizer Schweinefleisch greifen und sich mit einem feinen Steak vom Schwein bedienen lassen als Lebensmittel von weit herbestellen», sagt Schütz.Das Bedürfnis zu mehr Information über die Haltung ist von den Schweinehaltenden aufgenommen.

Schütz: «Die Massentierhaltungsinitiative hätte für die Betriebe mit Nutztieren gravierende Auswirkungen gehabt. Es wird etwas verlangt, was nicht gekauft wird. Die transparenten Informationen haben wohl zur Ablehnung der radikalen Tierhaltungsinitiative der Volksabstimmung vom 25. September 2022 beigetragen»Das Bewusstsein für geschlossene Kreisläufe, regionale Angebote und bedarfsgerechte Ernährung von Menschen und Tier steigt.

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