Ein neues Gel auf der Basis von Molkeproteinen wandelt im Magen-Darm Alkohol zu Essigsäure um. Getestet wurde es bisher aber nur an Mäusen. Ein neues Gel lässt Mäuse ohne Schäden Alkohol trinken. Das von Forschenden der ETH Zürich entwickelte Mittel baut Alkohol im Magen-Darm-Trakt ab, bevor es ins Blut gelangt, wie eine am Montag im Fachblatt «Nature Nanotechnology» veröffentlichten Studie zeigt.
Das Gel besteht aus Molkenproteinen. Im Magen-Darm-Trakt wandelt es Alkohol in Essigsäure um, ohne dabei für den Körper schädliche Nebenprodukte zu produzieren. Die Forschenden sehen auch eine Nutzung des Gels im Freizeitkontext vor, sagte Mezzenga. So könnte es etwa eingesetzt werden, um nach ein paar Gläsern Alkohol mit dem Auto sicher nach Hause zu fahren. Bevor es für Menschen zugelassen wird, sind aber noch einige klinische Tests notwendig.
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