Die Pilze auf diesem Pilzkontrollschein sind allesamt zum Verzehr geeignet. Rund 90 Prozent der Grosspilz-Arten, die in der Schweiz vorkommen, sind es indes nicht. - keystone
Die Kontrolleure hätten also «ausserordentlich viel Arbeit» gehabt. Doch sie hat sich gelohnt: 2022 sei es zu keiner einzigen schweren oder gar tödlichen Pilzvergiftung gekommen. In früheren Jahren seien jeweils bis zu fünf schwere Vergiftungen registriert worden. Unter den aussortierten Pilzen seien auch zahlreiche potenziell tödliche gewesen, etwa viele Knollenblätterpilze, aber auch Gifthäublinge, Giftschirmlinge sowie Rauköpfe. Rund zehn Prozent der Grosspilzarten, die in der Schweiz vorkommen, seien giftig. Weitere gut 80 Prozent seien ungeniessbar. Essbar seien lediglich etwas weniger als zehn Prozent der Grosspilzarten.Ganz ohne Pilzvergiftungen ging es aber auch 2022 nicht.
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