Hat nächtliche Weinlese Einfluss aufs Aroma?

Der Sauvignon Blanc kommt vermutlich aus dem Loiretal und ist eine Zufallskreuzung aus Traminer × Chenin Blanc.Die Weinlese findet zunehmend früher statt. Und dies bedeutet auch steigende Temperaturen, bei denen die Trauben geerntet werden. Das Traubengut muss darum immer öfter vor dem Pressen gekühlt werden. Das braucht nicht nur viel Energie, sondern kann sich auch negativ auf den Geschmack und die Qualität des Weins auswirken.

Erntezeitpunkt beeinflusst Aromastoffe Die Forschenden stellten fest, dass die nächtliche Erntezeit eine wichtige Rolle bei der Entwicklung von Aromastoffen wie etwa den für die Sorte Sauvignon Blanc typischen Schwefelverbindungen spielt.

Switzerland Neuesten Nachrichten, Switzerland Schlagzeilen

Similar News:Sie können auch ähnliche Nachrichten wie diese lesen, die wir aus anderen Nachrichtenquellen gesammelt haben.

«Wer nichts zu verbergen hat, hat nichts zu befürchten»Polizeibehörden setzen Fahndungskameras ein, um führerscheinlose Autofahrer und gestohlene Autos ausfindig zu machen. Die Community diskutiert in der Kommentarspalte eifrig über Sinn und Zweck dieser Kameras.
Herkunft: 20min - 🏆 50. / 51 Weiterlesen »

Steigende Zahl von Autofahrern unter Einfluss von Alkohol, Drogen oder Medikamenten in LuzernDie Zahl der Autofahrer, die unter Einfluss von Alkohol, Drogen oder Medikamenten fahren, steigt in Luzern seit Jahren. Dies stellt eine Gefahr für die Betroffenen und andere Verkehrsteilnehmer dar.
Herkunft: LuzernerZeitung - 🏆 28. / 59 Weiterlesen »

Trumps Einfluss auf Republikaner wächst - Schwiegertochter in SchlüsselpositionEx-US-Präsident Donald Trump zementiert seinen Einfluss in der Republikanischen Partei immer weiter.
Herkunft: cashch - 🏆 8. / 74 Weiterlesen »

Gruppe Wagner: “Russland will in Afrika Einfluss nehmen, um die Europäer zu verdrängen”Was wurde eigentlich aus der Gruppe Wagner? Wir haben mit Dimitri Zufferey vom Recherchekollektiv All Eyes on Wagner darüber gesprochen.
Herkunft: swissinfo_de - 🏆 9. / 73 Weiterlesen »

«Grossmächte streben nach mehr Einfluss»2024 kann jeder zweite Mensch wählen. Remo Reginold, Experte für Geopolitik, erklärt, welche Wahlen wichtig sind, wo Veränderungen erwartet werden und wohin die Welt steuert.
Herkunft: 20min - 🏆 50. / 51 Weiterlesen »