SMP-Präsident Boris Beuret warnt vor einer möglichen Knappheit bei der inländischen Milchproduktion. 2023 werde man erstmals mehr Käse importieren als exportieren.
Der Milchmarkt im Wandel der Zeit: Die Zahl der Produzenten und der Milchkühe hat stark abgenommen, aber die Milchmenge bleibt konstant bei rund 3,4 Mio t. Ein Interview mit Boris Beuret, dem neuen Präsidenten der Schweizer Milchproduzenten , hat dieser Tage bis in die USA Aufsehen erregt. Das Gespräch mit der Genfer Tageszeitung «Le Temps» enthielt tatsächlich einige interessante Aussagen, deren Übersetzung sich lohnt. «Weiter so geht nicht» Beuret erinnert daran, «dass die Milchviehbetriebe doppelt so schnell schrumpfen wie die anderen landwirtschaftlichen…Bauernzeitung DigitalaboDanach nur CHF 13.
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