Adrian Mäder mit einer Kuh, die er vor drei Jahren als Kalb von seinem Ersparten gekauft hat. Daneben seine Eltern Hans und Anita Mäder. – Christian Zufferey
Als «der Geissenpeter von Bern» wurde Adrian Mäder als 13-Jähriger bekannt, weil Schweiz Tourismus, der Naturpark Gantrisch und mehrere Zeitungen über seine Leidenschaft für Ziegen berichtet hatten. Inzwischen ist er 17 Jahre alt, hat soeben sein zweites Lehrjahr zum Landwirt begonnen. Als er acht Jahre alt war, begehrte er ein Rind, das er aus eigener Tasche bezahlen sollte. Um das Geld zu beschaffen, hat er im Bergrestaurant mitgeholfen, das seine Eltern auf der Alp Bire am Gantrisch betreiben, und sparte das Trinkgeld.
Die Ziegenmilch wird von Anita Mäder zu Käse verarbeitet, den sie vor Ort direkt vermarktet. Die Kuhmilch dagegen wird mangels einer Möglichkeit, sie abzuliefern, an Mastkälber vertränkt. «Um Kuhmilch verkäsen zu können, sind wir nicht eingerichtet», meint Hans Mäder.
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